Frescobaldi CastelGiocondo Brunello di Montalcino 2020

CastelGiocondo is het Brunello-bolwerk van Frescobaldi, een historische cru in Montalcino waar één wijn het landschap, de hoogte en de bodem in lagen weet te vangen. Deze Brunello di Montalcino 2020 is het visitekaartje van het landgoed, volledig gemaakt van Sangiovese die hier zijn kracht en finesse vindt. Wat maakt Frescobaldi CastelGiocondo Brunello di Montalcino 2020 zo bijzonder? De combinatie van handgeplukte Sangiovese, de mozaïek van galestro, klei en Pliocene zand en een lange rijping op hout en fles geeft een Brunello met gelaagde complexiteit en een indrukwekkende balans.

Wijngaarden en regio

De wijn komt uit Toscane in Italië, uit de prachtige gemeente Montalcino, van het landgoed CastelGiocondo aan de zuidwestkant van het dorp. Hier profiteren de Sangiovese-stokken van verschillende expositierichtingen en een gevarieerde bodem van galestro (verkruimelde mergel), klei en Pliocene zand, wat de wijn een bijna eindeloze schakering aan nuances meegeeft. De wijngaarden liggen op hellingen met ideale zoninval en goede afwatering, waardoor de druiven volledig en gezond kunnen rijpen. De oogst van 2020 verliep onder gunstige omstandigheden, met voldoende waterreserves uit 2019, een warme maar evenwichtige zomer en een droge, heldere oogstperiode die zorgde voor gezonde trossen met mooie fenolische rijpheid.

Vinificatie en rijping

Bij aankomst in de kelder ondergaat elke partij Sangiovese een zorgvuldige selectie op sorteertafels, zodat alleen de beste druiven worden vergist. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met regelmatige overpompen in de eerste dagen om kleur, geur en fijne tannines uit de schillen te halen zonder de wijn hard te maken. Na de gisting rijpt de wijn in houten vaten, waar hij de tijd krijgt om structuur, geur en smaak in balans te brengen. De opvoeding op hout, gevolgd door verdere flesrijping, zorgt ervoor dat CastelGiocondo pas na vijf jaar kelderrust als Brunello di Montalcino wordt vrijgegeven, op het moment dat frisheid, kracht en tertiaire aroma’s elkaar mooi vinden.

Druivensamenstelling

Sangiovese – Tenuta CastelGiocondo, Montalcino
De wijn is 100% Sangiovese van geselecteerde percelen op CastelGiocondo, wat zorgt voor de kenmerkende combinatie van rijp rood en zwart fruit, florale tonen, stevige maar verfijnde tannines en een uitgesproken minerale signatuur.

Proefnotities en serveertips

CastelGiocondo 2020 heeft een intense, briljant robijnrode kleur. In de neus opent hij met florale tonen, gevolgd door aroma’s van kleine rode en zwarte vruchten zoals framboos, zwarte bes en granaatappel, waarna tertiaire en kruidige indrukken opkomen van onder andere zoethout, nootmuskaat, groene theebladeren en koffiebonen. In de mond is de wijn vol en omhullend, met een verfijnde, dichte tanninestructuur en een duidelijke mineraliteit die het gehemelte strak houdt. De afdronk is lang en persistent, waarbij fruit, kruiden en balsamische accenten nog lang nawerken. Schenk deze Brunello di Montalcino bij 16 tot 18 °C en combineer hem met gerechten als bistecca alla fiorentina, langzaam gegaarde stoofschotels, lamsrack of wildgerechten, of met rijpe harde kazen wanneer je zijn gelaagde structuur en lengte volledig wilt uitdiepen.

Bekroningen

• 2020 – 97 punten (Wine Spectator)